Earlene Cruzに会ってください。食品と技術を融合するプラットフォーム、KitchenConnection.orgの創設者

問題を排除するために楽器を試してください

Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org

食べ物についてのことは、それをたっぷり持っている人がジャンクフードを食べることに関連する肥満と生活習慣病に苦しんでいるということです。一方、十分な食物がない人は、栄養失調やバランスの取れた食事をとらないことに関連する病気に苦しんでいます。

食通に関しては、Earlene Cruzは、栄養価の高い美味しい料理を作ることを愛するすべての人々を集めて、健康的な料理や食事の秘訣を秘密のレシピと一緒に共有できるプラットフォームKitchenConnection.orgを考案しました。同時に、彼らは共同の努力を通じて、栄養失調、肥満、および他の食習慣(またはそれの欠如)の合併症に至るまで、食品関連の問題と闘うことを試みます。

以下は、Earlene Cruzとの独占インタビューです。彼女は、KittchenConnection.orgのクロニクルとそのプラットフォームに関するミッションを打ち破っています。 Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org

あなたについて教えてください

Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org私は創設者のEarlene Cruzです KitchenConnection.org は、あらゆるものを好きな人が写真からリンクや動画まで、食べ物について何でも共有できる無料のソーシャルメディアプラットフォームです。また、食べ物に関するレシピやトピックを教えると同時に、地球規模の緩和に貢献するためのスペースです。 Action Against Hungerとのパートナーシップを通じて飢餓を克服し、究極の使命を支援します。

私は食べています、あなたは食べています、そして私たちが一緒に食べているので、他の誰かも食べています」私は現在、プロジェクトを補完することを望んで、ニューヨーク大学で食品研究と社会起業家の修士号を目指して取り組んでいます私が得た知識で。

始めようと思ったきっかけ キッチン接続

2012年、留学の一環として財布を失い、ガーナに到着するという狂気の中で、家族が私を受け入れ、家に入れ、私に食事を与えました–私を自分の一人として扱いました。

これは彼らを去った後、そのつながりへの憧れを引き起こしました。食べ物に慣れ親しんでいる人との関係についての私の話は、ユニークなものではありません。そのため、私は食べ物への愛が平和と他者との文化的交流の源となるプラットフォームを作りたかったのです。

Kitchen Connectionを立ち上げる上で最も難しい部分は何でしたか、それをどのように扱いましたか?

キッチン接続は非常に技術に基づいたコンセプトです。宇宙の素人として、専門知識なしにテクノロジーに夢中になっているものを管理するのは非常に困難でした。多くの場合、私たちが設定した期限は人間が満たすことが不可能だったため、柔軟にスケジュールを調整する必要がありました。忍耐強く、知らないことを喜んで教えてくれる開発チームを作るのに役立ちます。

あなたの経験では、食品業界で何がひどく欠けていると思いますか?

食品業界は間違いなくこの地球上で最もユビキタスな業界ですが、食品の不安、持続可能性、肥満、栄養失調、および基本的な不平等の問題が蔓延しています。不足しているのは、誰もが食べる必要があるという事実と、ますます高まる「食文化」に対する魅力と相まって、利用できることだと思います。

書かれたすべての料理本、開かれたレストラン、および建てられた農場ごとに、これらの問題に対抗することを目的とした、技術に基づいた、またはそうでない、経路が作成されていないのはなぜですか?

有機的かつ健康的に食事をすることだけでなく、これらの原因に時間、エネルギー、または資金を割り当てることにより、より良い食環境に貢献することは、食通DNAにもっと深く浸透するべきです。フォーチュン500企業から始める必要はありません。それは個人から始まり、家にいて、最終的には社会運動にエスカレードします。今向かっていると思います。

食品とテクノロジーを融合させようとしている他の起業家へのキャリアアドバイスは何ですか?

テクノロジーは、実際に達成しようとしていることの促進役です。時々、テクノロジー自体が目標である場合がありますが、私の場合、および他の食品の課題を解決する場合、他の起業家は、テクノロジーの思考の前またはそれに沿ってその課題を解決するという目標に焦点を当てるべきだと思いますその目標を達成するために使用されます。

そこには多くの無料のリソースがあり、実際に技術的なソリューションを作成する前にアイデアをテストできます。そのため、アイデアをテストし、それを実現する革新的な方法を考えながら、アイデアと問題の解決に集中してください。

また、 KitchenConnection.org Instagramの@ KitchenConnection、Twitterの@ KitchenConnOrg、Facebookの Facebook.com/KitchenConnection.org そして彼らの YouTubeチャンネル